夏天挑选丝瓜攻略

　　接下来，寿光蔬菜代销公司和您一起看看夏天挑选丝瓜攻略吧：

　　因为，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸还有一些核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分―皂甙；
　　而且丝瓜，有通经络、行血脉、凉血解毒的功效，有人经常用它来治疗妇科疾病，丝瓜在烹制时我们应注意尽量清淡、少油，以保持其香嫩爽口的特点；
　　现在的丝瓜的种类较多，常见的丝瓜有两种：线丝瓜和胖丝瓜；
　　线丝瓜细而长，我们购买时应挑选瓜形挺直，大小适中，表面无皱，水嫩饱满，皮色翠绿以不蔫不伤者为好；
　　胖丝瓜相对较短，两端大致粗细一致，购买时应挑选皮色新鲜，大小适中，表面有细皱，并附有一层白色绒状物，以无外伤者为佳；
　　首先，我们要看丝瓜外观，不要去选择瓜形不周正、有突起的丝瓜；
　　然后，摸一下丝瓜的外皮，挑外皮细嫩些的，不要太粗，不然丝瓜很可能已老，有一颗颗的种子了；
　　还可以把丝瓜拿在手里掂量掂量，感觉整条瓜要有弹性；用手指稍微用力捏一捏，如果感觉到硬硬的，就千万不要买，硬硬的丝瓜就非常有可能是苦的了；

　　以上就是寿光蔬菜代销公司为您分享的夏天挑选丝瓜攻略了，大家知道了吗